“Osmanlı Dönemi Mutfak Kültürü”
“Osmanlı Dönemi Mutfak Kültürü”
Cumhuriyetimizin 102. yılına özel düzenlenen “102. Yılda 102 Sergi: Cumhuriyet’in Işığında Anadolu’nun Kültürel Mirasına Yolculuk” başlıklı süreli sergi projesi kapsamında gerçekleştirilen “Osmanlı Dönemi Mutfak Kültürü” sergisinde, Osmanlı mutfak kültürünü yansıtan etnografik eser envanterine kayıtlı mutfak araç ve gereçleri, çok kültürlü yapı ve zengin yemek çeşitliliği bağlamında iki ayrı vitrinde ziyaretçilerin beğenisine sunulmuştur.
Osmanlı geleneğinde yalnızca yemekler değil, bu yemeklerin sunumu ve kullanılan kaplar da büyük önem taşımaktaydı. Özellikle bakırcılık zanaatıyla üretilmiş kaplar, Osmanlı sofralarının vazgeçilmez unsurları arasında yer almıştır.